志豪老師小時候家裡是靠著賣中式早餐維生的，三十年前的朴子鎮，說起芋頭飯和滷肉飯，任誰都會想到我們家的早餐，也因為這個緣故，所以我小時候早餐總是大吃特吃~~反正也不用錢。
或許是因為早餐吃得多又好，我身體一直以來都還不錯，以前資訊不發達，不知道早餐的重要性，只曉得早餐沒吃飽，一整個人都沒力氣，頭腦也不靈光。直到後來書讀得多了，才知道原來早餐不但能供給一天的能量，而且是影響幼童成長的關鍵因素。沒有充足的早餐，不但注意力無法集中、影響學習，而且會阻礙成長的發展。
除了這些看得到的影響之外，早餐還有另一項看不見的重點，就是父母的關愛。我們家賣芋頭飯，可我偏不喜歡吃芋頭，只喜歡吃那充滿芋香的米飯以及滷得通透油亮的滷蛋，偏偏我的母親總會在我的飯裡頭加上一堆芋頭塊，小時候不懂事，總覺得媽媽找我麻煩，故意放我不喜歡的東西在裡頭，我總是心不甘情不願的把它們吃完，再一口氣把喜歡的味噌湯喝光。直到現在長大了，才了解那時媽媽的苦心，芋頭是充滿營養的食物，媽媽擔心成長中的我營養不均，所以硬是把我不喜歡的芋頭放進裡面，可是他這個傻兒子卻到十幾年後，才了解那時她的用心良苦……
現在自己也當了爸爸，有了女兒後，也開始關心起小語希的早餐了。我起得早，所以家裡的早餐是我負責張羅的。有時我會準備材料，親自把女兒喜歡的食物，再加入我認為重要的食材，做成三明治，配上一杯阿華田牛奶，就是美味(？)又健康的早餐了。每看著小語希一口一口的吃下我準備的早餐時，心中那種滿足真的很難形容。
同樣的，我的寶貝學生們，父母為你們精心準備的早餐，或許你們不喜歡，但還是請你們接受，因為在這些早餐的背後，不是只有爸媽花費的金錢、時間，還有看不見的關愛在裡頭。老師希望你們能大口大口的吃下去，一如我希望女兒能吃下我準備的早餐一樣。把愛吃下去，長大後，再把愛傳下去。
